Kuru Nane, geleneksel tariflere serinletici, ferahlatıcı otsu bir not katar. Genellikle sıcak çorbaların (yoğurt veya mercimek çorbası gibi), Mantı'nın ve Cacık gibi soğuk yoğurtlu mezelerin üzerine gezdirilmeden önce ılık tereyağında veya zeytinyağında yakılır.
