Kimyon köfte, sucuk ve pastırmanın imza baharatıdır. Sıcak, topraksı ve hafif acımsı lezzet profili, derin bir lezzet tabanı oluşturur. Ayrıca bakliyat yemeklerinde ve bulgurlu vejetaryen yemeklerinde de yaygın olarak kullanılır.
